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身近で必要不可欠な“食”。でも、これだけ健康情報があふれているのに、体の不調、心の不調が多いのはなぜでしょう?その大きな理由として、体質やライフスタイルに合わないものを取り入れている、「できない」と思ってしまうような方法である、ということが言えます。
この講演では、事前にお客様との打ち合わせをすることで、参加者の方々のライフタイルに合った内容でお話をすることができますので、大事な食の知識に加え、講演後の良い変化に期待することができます。
また、うつ症状をうったえる方へのカウンセリングをしてきた経験から、モチベーションをあげていただくアプローチにも配慮し、「これならできるかも」と思っていただけるような、取り入れやすいアドバイスを心がけています。
“食”が身近なことである分、質疑応答の時間にはたくさんの方が手をあげて質問をしてくださいます。「参加者がこんなに一生懸命聞いたセミナーは今までなかった」と主催者の方におっしゃっていただけることも多く「聴いて良かった!」といっていただけることが私にとっても喜びです。

<お名前>
笠井 奈津子

<フリガナ>
カサイ ナツコ

<講演料金>
要相談

<肩書き>
栄養士、食事カウンセラー、食生活アドバイザー、フードアナリスト

<主な経歴>
1979年東京生まれ。聖心女子大学文学部哲学科卒業後、香川栄養専門学校にて栄養士免許取得。心療内科クリニック併設の研究所にて食事カウンセリングに携わり、これまで7000通り以上の食事記録をもとにカウンセリングをおこなってきた。日々の食の大切さを痛感すると共に、心療内科クリニックを受診することの日本でのハードルの高さを感じ、あるビジネスプランコンテストで優勝したことをきっかけに、一年間限定で飲食店を手掛ける。自身がキッチンに立ち、予約で満席となる繁盛店となったものの、ただ食や空間を提供するよりも“できる力”をサポートしたいと、その後は、少人数制の料理教室を主宰。現在も研究所にて食事カウンセリングに携わりながら、食を通じた心と体のケアの専門家とし、講演などでも活躍している。

<主な講演テーマ1>
「メタボとうつは食べて防ぐ!」
企業様での社員研修、経営者の方々の集まりでのセミナーでリクエストされることが多い講演です。太らない食事は心=脳の健康食!一般的に別々に話されることが多いテーマですが、1回の講演で気になるメタボとうつを一緒に予防できるためにとても喜ばれます。

<主な講演テーマ2>
「やる気をあげるメカニズム〜今すぐ役立つ仕事パフォーマンスアップ術」
やる気というと、気持ちの問題なようですが、前向きになるホルモンは食事からしかとれないものもあるのをご存知ですか?疲れやすくなった、集中力がおちた、気力がわいてこない…そのような症状は、もしかして食事で改善できるかもしれません。経営者や管理職の方々には管理スキルのひとつとして、また、体力に頼りがちな20代サラリーマンに必要とされる講演です。

<主な講演テーマ3>
「“美BODY”と“心美人”は食べてつくる!」
主に女性を対象としたセミナーでは見た目の美を追求したものが多いですが、それと同時に、心のゆとりを作る食べ方、PMS(月経前症候群)の対処法など、内側からの美についてもお話させていただきます。講演者自身も25キロもの体重の増減を経験したことがあり、同じ女性ならではの、リアルなエピソードも織り交ぜながらの講演となります。

<単独講演以外に受けられる形式>
研修会、セミナー、料理教室、司会、個別カウンセリング(いずれも経験有り)

<講演実績>
六本木ヒルズ・アーテリジェントスクールでの心・美・健康などをテーマにした連載セミナー、大手企業での新入社員研修、経営者の勉強会での講演、外資証券会社の社員向け教育など(社名はふせさせていただきます)

<年間講演回数>
12回(月に一度程度)

<メディア出演等>
はなまるマーケット、ズームインサタデ―、NACK5、TBSラジオ、J-WAVE、読売新聞、朝日新聞、産経新聞、毎日新聞、プレジデント ファミリー、VERY、CREA、おはよう奥さん、栄養と料理、All About Profileなど

<著作物・論文等>
「甘いものは脳に悪い」(2011年9月末発売・幻冬舎)、「子どもの“できない”を“できる”にかえる 子育て食事セラピー」(2010年・河出書房)、「ココロもからだも楽になるおうちごはん116」(2009年・扶桑社)

<出身地>
東京港区

<母校>
聖心女子大学、香川栄養専門学校

<依頼者への要望>
可能であれば、事前に参加者の方の食事記録を数名分いただくことをお願いしています。(全員分でも大歓迎です)実際のライフスタイル、参加者の方の特性を見させていただくことで、より一層、お役に立てていただけるようなお話ができます。
最新のレビュー: 5
 

この講師は 2011/07/01 にカタログに登録されました。

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