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講師名-垣實 敬介 このカテゴリへ戻る
150,000円(税込)

(交通費・宿泊費の実費が別途必要。)
地域:
   01-北海道の講師
識別番号:     g3422

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スローフード・LOHASな食事の提案
おいしい幸せをひも解く。
からだにうれしい料理の考え方

<お名前>
垣實 敬介

<フリガナ>
カキザネ ケイスケ

<講演料金>
 150,000円(90分〜120分程度での目安)

<肩書き>
シェフ(調理師),北海道フードマイスター

<専門分野・資格名称等>
和食会席・割烹料理、イタリア料理、パーティ料理、飲食店コーディネイト、

<主な経歴>
16歳の頃より鮨屋にて修行を開始。
大学卒業後はイタリア、欧米、アジア諸国を巡って料理研究を続ける。
和食会席割烹、一流ホテルなどで実務を重ね、2004年より「アロイ ケータリングサービス 札幌」を展開。
出張シェフ、料理講師、レシピ開発・提供、食のコラム、飲食店コーディネーター、フードスタイリストなどで活躍。

<主な講演テーマ1>
「おいしい幸せ」の考え方

<主な講演テーマ2>
料理を通じて、気持ちを伝える、私の表現。

<主な講演テーマ3>
「スローフード」の考え方、地産地消。

<主な講演テーマ4>
繁盛するレストランの法則

<受けられる講演形式>
料理教室&講演、講演、イベント・企画

<講演実績>
30回程度

<年間講演回数>
10回前後

<メディア出演等>
TV、ラジオ情報番組(レシピ紹介、料理紹介)に都度出演

<著作物・論文等>
レシピ提案、食のコラム(新聞、雑誌、情報誌、WEB)、など

<出身地>
札幌市

<母校>
札幌大学
最新のレビュー: 63
 

この講師は 2008/04/16 にカタログに登録されました。

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