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食品系資格/講師一覧

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 こばた てるみ  こばた てるみ
「スポーツ栄養」「食育」をテーマに、Jリーガーなどのトップアスリートやジュニア選手の栄養サポート、富裕層、塾通いの子どもやビジネスマン、OL・美しくなりたい女性、起業家などに食事アドバイスやセミナーを行っています。全国各地で行う講演やイベントは年間約100本。また、食品メーカーや地方自治体などとのコラボにより、メニュー開発やキッチンツールの開発も手がけています。 食の指導者向けワークショップの開催や、地域の大学・企業・行政・アスリートと連携した食育イベントの開催、食育とスポーツを融合した「スポーツ食育」や、オリジナル曲に合わせてダンスをしながら食と運動の重要性を学ぶ「食育ビクス」の開発・実践など、独自の視点で食ビジネスを展開中。<お名前>こばた てるみ<フリガナ>コバタテルミ<講演料金>要相談<肩書き>株式会社しょくスポーツ 代表取締役 管理栄養士 健康運動指導士<専門分野・資格名称等> 資格:管理栄養士、健康運動指導士 専門分野:スポーツ栄養、食育、脱メタボリック、ビジネスパーソンへの食、ビューティー食、メニュー開発、食に関する商品開発、食に関するコンサルティング、<主な経歴> 3年間の銀行...
 13-東京都の講師  要相談
 弘中 泰雅  弘中 泰雅
 食品生産の専門家です。食品、電機と全く異なる産業を管理職としてそれぞれ10年以上経験し、食品に関する専門的な知識と電機産業の最先端の生産管理ノウハウを持っています。あらゆる種類の工場の生産性向上にお役に立てる自信はありますが、特に食品工場の生産に関する知識や体験は、食品領域のほぼ全ての工場をカバーするコンサルティング経験から、他の追従を許さない自信を持っております。学問的なバックボーンは食品製造学ですので、食品に関するテーマ、電機企業で得た工学的知識、VA,VEのノウハウや発明考案など幅広い経験を融合させ、商品開発から生産管理、品質管理、衛生管理、生産性向上、現場改善、コストダウン、生産スケジュール、ワークスケジュール、白物家電開発、世界初の製パン器の開発、QC活動、業務改善まで幅広いテーマに対応させていただきます。  特に工場のIT化に関しては、生産管理ソフトの開発導入の実績により、ベストITサポーター受賞をいただき、ITに強い生産管理の専門家として認められております。業務改善やリエンジニアリングについてもお話できます。実際にこれまで多くの工場を指導してまいりました経験から、机上のきれいごとでは?..
 29-奈良県の講演  150,000円
 山川 茂宏  山川 茂宏
食品工場の異物混入対策、飲食店の衛生管理、飲食店の異物混入対策、食品の安全対策、異物混入対策、食品安全マネジメント、食品バイヤーの意識改革、食品バイヤー講座など。生活協同組合で商品開発担当、バイヤー、店長を歴任した実務経験より実際に管理力や売上高を上げるのはどのようにすれば良いのかを企業実態にあわせて提案・コンサルいたします。企業の要請に従って研修プログラムやコンサルティングを行います。<お名前> 山川 茂宏<フリガナ> ヤマカワ シゲヒロ<講演料金> 20万円(90分〜120分程度での目安) 詳細については要相談<肩書き> 経営コンサルタント<専門分野・資格名称等> 中小企業診断士、ISO9000審査員補、ISO14000審査員補、ISO22000審査員補<主な経歴> 1988年生活協同組合入協 1989年同、日配食品バイヤー、畜産バイヤー、店舗運営課長を歴任 2000年 経営コンサルタントとして独立  食品メーカー、食品流通業のコンサルティング、企業研修講師を行う。<主な講演テーマ1> これからの食品安全対策<主な講演テーマ2> すぐできる食品工場の異物混入対策<主な講演テーマ3> できるところからやる飲食店の異物混入対策...
 13-東京都の講師  200,000円
 勝俣 妙子  勝俣 妙子
オリーヴ・オイル・ソムリエとしての講義とフードコーディネーターとしての料理提案提供 (諸外国のオリーオイルを使っての料理研究とその提供)<お名前>  勝俣 妙子<フリガナ>  カツマタ タエコ<講演料金>  要相談<肩書き・専門分野・資格名称等> ・フードコーディネーター資格取得(日本フードコーディネーター協会認定) ・イタリア・オリーヴ・オイル・ソムリエ資格取得 (AISO/イタリアオリーヴ・オイルソムリエ協会認定) ・(社)日本オリーブオイルソムリエ協会 講師<主な講演テーマ>オリーヴ・オイル・ソムリエとしての講義:諸外国のオリーオイルを使っての料理研究等 <単独講演以外に受けられる形式> 助手をつけての料理講習実演...
 13-東京都の講師  要相談
 小浦 潔恵  小浦 潔恵
<お名前> 小浦 潔恵<フリガナ> コウラ ユキエ<講演料金>  要相談 <肩書き> 健康食品アナリスト<専門分野・資格名称等> ・健康食品・サプリメントに関する情報 ・(独)国立健康・栄養研究所認定 栄養情報担当者(NR) ・食育指導士<主な経歴> 大学にて情報工学と生物化学を専攻   鉄鋼メーカーにてシステム系研究・コンサルティングを担当   小さな不調を感じたことでサプリメント・健康食品に関心を持った   同時に、適切な健康食品情報の少なさに疑問を抱き、情報収集を開始。   退職後、本格的に栄養情報の収集・分析を始める 2005年  All About 美しくなるサプリメント にて連載スタート 2006年  (独)国立健康栄養研究所認定 栄養情報担当者(NR)資格取得 2007年  食育指導士資格取得 2007年  健康食品・サプリメント情報研修・コンサルティングを行う(株)カルテットライフプランニング設立 2008年  福岡市創業支援事業に認定<主な講演テーマ1>未来の自分を作る サプリメント講座  サプリメントを“なんとなく”摂っていませんか? 組合せによっては効果が打消されたり、強すぎたりと無駄な摂り方を...
 40-福岡県の講演  要相談
 小暮 剛  小暮 剛
<お名前>小暮 剛<フリガナ>コグレ ツヨシ<講演料金>  要相談<肩書き>世界の食育文化研究家・出張料理人・オリーブオイルのソムリエ <専門分野・資格名称等>世界の食育文化、各国料理とその背景、食と健康、地域活性化のお手伝い、オリーブオイルでアンチエイジング、子供の学力と能力を伸ばす方法、現代食文化の裏にある物(食品添加物など)、海外旅行の楽しみ方・・・etc  <主な経歴>84年・明治学院大卒、85年・辻調理師学校卒、86年・フランス・リヨンの名門レストラン他で修行、05年・日本人初のオリーブオイルのソムリエ 09年4月・「情熱大陸」(TBS系)出演<主な講演テーマ1>国際派シェフが語る「大人の食育、子供の食育」<主な講演テーマ2>オリーブオイルで健康生活、アンチエイジング<主な講演テーマ3>国際派シェフが語る「子供の能力(学力)を伸ばす方法」<主な講演テーマ4>出張料理人が語る「食」を通した「地域活性化のヒントと成功例」<単独講演以外に受けられる形式>トークショー、パネルディスカッション、審査委員  クッキングショー、料理教室、商品開発など<講演実績>07年より南房総市で「食育推進委員」を任命され、全国?..
 12-千葉県の講師  要相談
 森川 有子  森川 有子
<お名前>森川 有子<フリガナ>モリカワ ユウコ<講演料金>要相談 <肩書き> ダイエットコーチ <専門分野・資格名称等> 専門分野:ダイエット・スポーツ栄養・美容栄養 コーチングなど。  資格:管理栄養士 栄養士 調理師 薬膳アドバイザー 心理カウンセラー、他 多数<主な経歴> 元スポーツクラブインストラクター  現役 女優栄養士 4年半スポーツクラブにてトレーニング指導、食教育セミナー担当、スキー&スノボード指導、イベント企画&運営を経て、念願のオリンピックにて勤務。 帰国後、ダイエットシェアNO1の大手企業にてダイエット商品、健康食品の商品開発およびダイエット指導に携る。 その後、2006年独立、モデル、女優、スポーツ選手などの個別栄養相談、栄養コーチを務める傍ら、『心の栄養になる芝居』を目指し、身体の外側からの栄養アプローチとして俳優学校を履修後、自身も舞台・映画など女優としても活動中。<主な講演テーマ1> ★基本的には(食や健康・美容)がテーマならなんでも大丈夫です。 依頼者の年齢・特性や学習の目的や狙いを十分吟味にし、他にはない私にしかできないオリジナルテーマを開拓いたします。?..
 13-東京都の講師  要相談
 水田 小緒里  水田 小緒里
<お名前>水田 小緒里<フリガナ>ミズタ サオリ<講演料金> 100,000 円(90分〜120分程度での目安)<肩書き> 管理栄養士・国際中医薬膳師・食生活コンサルタント<専門分野・資格名称等> 管理栄養士・国際中医薬膳師・介護食士<主な経歴> 食品関係の企業で品質管理の業務に携わり、食に関する安全性の大切さを学ぶ。給食の栄養士の経験を積み、栄養学だけでなく、さらに体に良い食事を学ぶべく、数年前から薬膳の勉強を始める。2007年6月に国際中医薬膳師の資格を取得。「食の面から心と体の健康をサポートして、より美しく・より健康に・より幸せに…」をコンセプトに、西洋だけでなく、東洋の食事に関する考え方をバランスよく取り入れ、食の安全も含めトータル的な「食のアドバイス」を行う。<主な講演テーマ1> 「西洋栄養学と東洋営養(栄養)学(薬膳)の違い」 西洋西洋学と東洋営養学(薬膳)との違いを「食材の見方」や「バランスの考え方」の点からお伝えします。<主な講演テーマ2> 「食事で健康&艶やかに」 経営者は「健康管理」が必須ですね。毎日何気なく食べている食事から健康で老化を緩やかにする提案をします。<主な講演テーマ3> ...
 23-愛知県の講師  100,000円
 中山 桜甫  中山 桜甫
 「健康と食」「次代の流通のヒントは食と健康から」「うまく病気と付き合う法」 などと言った内容に於いては、栄養士として介護食、予防医学、老人医学の分野でのアドバイザーであったり、プロデュースをしている事から依頼が近年特に増えているように思います。  「アンチエイジング」「40歳からの生き方」「女は一生現役」 などという依頼はテレビや雑誌でご覧になった際、実年齢を感じさせない外見と『恋しい心を盛り付けよう』(自著:東京書籍販売)の料理とエッセイをまとめた本の中で恋・仕事をメインに書き上げているからのようです。  「食の流行を作る」「これからの外食産業」「温故知新:老舗の旅館に学ぶおもてなしと学んではいけない心意気」、、、などは、レストラン・旅館・ホテルなどのアドバイザー、プロデューサーとしての感性と実績からでしょうか。  「子供達の能力をつける暮らし方」「脳力アップのための食事」「子供達が危ない、生活習慣病を防ぐ」、、、などは、現在 有名塾に通う子供の家族に向けて毎日発信している携帯サイトや食育ブームの中での料理が作れる料理研究家としてのベースがあっての事と思います。<お名前> 中山 桜...
 13-東京都の講師  要相談
 中沢 るみ  中沢 るみ
同窓会で若く見える人とそうでない人がいます。 若く見える人は、体内年齢を若々しく保つ「食べ方のコツ」を知っています。 ちょっとした食べ物の組み合わせを知っているだけで、カラダは確実に変わってきます。 3ヶ月でカラダが変わる「知っているようで、知らない食べ方のコツ」をご紹介します。 講演では、クイズなどを交えながら、ご自分に必要な栄養を発見してもらいます。 ストレスを感じることなく、すぐに実践してもらえる内容です。 おいしく食べることで、カラダの変化・ココロの変化を感じていただけたら・・・と思っています。<お名前> 中沢 るみ<フリガナ> ナカザワ ルミ<講演料金> 要相談 <肩書き> ・管理栄養士 ・野菜ソムリエ(日本野菜ソムリエ協会 講師)<専門分野・資格名称等> ・アンチエイジング ・免疫 ・食育<主な経歴> 食品の企画、メニュー開発、宣伝広告など様々な角度から「食」に携わる。 テレビやラジオ、出版物などでおいしくてカラダやココロを元気にする栄養情報やメニューを提案する。 現在は、学校や野菜ソムリエ協会にて栄養学を教えるかたわら、生産者やシェフと一緒に食材の魅力を伝える活動もして...
 25-滋賀県の講師  要相談
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